Pocas comarcas españolas presentan la diversidad y abundancia gastronómica del Bierzo.
El botillo del Bierzo, la empanada berciana, el chorizo ahumado y la morcilla de
cebolla son, junto con el bacalao, parte de la oferta gastronómica más significativa.
En lo que se refiere a productos hortofrutícolas, manzanas reinetas, cerezas, peras,
pimientos asados y castañas completan un amplio abanico de posibilidades.
A destacar los vinos de la Denominación de Origen Bierzo, cuyos tintos tienen en la
variedad Mencía su base.
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